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食卓を彩るお花たち

藤棚を見たくて、丸の内フラワーウイークス2010 に行ってきました

残念ながら、天候不良の為、藤の花はまだ一部咲き・・・

25日までの予定を30日まで延長して、開催するそうです

******************************
室内では、美しいお花たちが競うように咲き誇っていました♪

なかでも、コショウのGABANと一緒にテーブルを囲むお花が印象的!

食卓を彩るお花たち_f0231424_20183611.jpg
食卓にお花があるって、とっても華やかで優雅な気分♪

コチラで、いろいろなアレンジメントが閲覧できます



立派なネギとのコンビ!/オレンジの円形はチーズ?と思いきや、キャンドル・・・
食卓を彩るお花たち_f0231424_20235455.jpg食卓を彩るお花たち_f0231424_20272129.jpg



ユリとシャクヤク ピンクがラブリー♪/こんなお部屋はいかがですか?
食卓を彩るお花たち_f0231424_2024226.jpg食卓を彩るお花たち_f0231424_2050656.jpg




でも、やっぱり・・・

いつか見てみたい!

世界が息を呑んだ美しさ。

600畳敷の大藤」そして「80mの白藤トンネル」


つづく・・・(かも?)



# by WhiteSnow124 | 2010-04-21 21:10 | 季節のもの

試作品の白ごまの葛餅

昨日、クラスメイトのSさんが下のお子さんとサロンに遊びに来てくれました♪

そんな時、安全なおやつを食べてもらいたくて、なるべく手作りを心がけてます

今回は試作段階で、お味見してもらいました!:D
(無理矢理食べさせたかな?!味見ありがとう☆)

☆白ごまの葛餅☆
試作品の白ごまの葛餅_f0231424_214628.jpg
表面だけ、固くなっちゃった。

ツヤもなく、マットな感じ・・・


<材料> 4-5人分 14X11cm流し缶1個分
豆乳 1カップ、本葛粉 40g(水1/4カップで溶く)、粉寒天 小さじ1/2、メープルシロップ 大さじ2、米飴 大さじ2、白ごまペースト 大さじ2(分量外の豆乳1/2カップで溶く)、自然塩 ひとつまみ、クコの実

<作り方>
1. 鍋にクコの実以外の材料を全部入れ、なべ底に付かないようによく混ぜ合わせる。
   絶えず混ぜながら、弱めの強火にかけ沸騰させ、もったりなめらかになるまで数分煮る。
   木べらで素早く力強く練る感じ。クコの実を加え、よく混ぜながらさっと2分煮る。
2. 水で濡らした流し缶か型に流しいれ、冷ます。



試作品の白ごまの葛餅_f0231424_214725100.jpg
中はふわとろクリーミー!

ほど良い甘さ加減がグー☆


よし、キマリ!!

これはメニューに加えよう♪

十八番になりそう・・・



# by WhiteSnow124 | 2010-04-20 22:12 | おやつ

tea journey~茶の湯にふれる~

念願だった、tea journey テーブルで行う茶の湯ワークショップ
ご縁があって、キャンセル待ちの繰上げで参加することができました

「着物を着なきゃならないから」 とか 「お作法が分からないので」と
長年、敷居が高かったお茶の道、
深澤里奈さんが、ぐっと身近なものにしてくださっています

**************************
クラスのスタートは、呼吸法から
この場にいるみんなで呼吸を合わせ、こころをひとつにしていきます
まさに「一期一会」の世界

基本的なマナー、お茶碗の扱い方、茶道の概要のレクチャーに続き、
先生が盆立て(テーブル茶)のデモンストレーションをしてくださいました

 先生のお作法、息を呑む美しさ!!お見事!!
 美しさで心を動かされる素晴しいお点前でした

 
さぁ、次は自分たちでお抹茶を点ててみる番です

tea journey~茶の湯にふれる~_f0231424_20272998.jpg

初めて立てる薄茶。ちょっと緊張・・・

 「夫婦桜」という名の和菓子。上品な甘さでした♪

tea journey~茶の湯にふれる~_f0231424_20274517.jpg
初めてのお点前は?

うー、泡が少ない!!(笑)

腕に力が入っていたかな?!

でも、とっても美味しいネ☆

よし!目覚めの一杯で練習だぁー


締めくくりは、里奈先生による朗読で

禅的生活のすすめ」という本の一節より、

「自分の中の良心を大切にして生きましょう」という内容

 耳に、心に、すっと入っていく音読
 さすが元アナウンサーさんですね♪
 


日常の喧騒の中、こころの平和を感じたひとときでした



# by WhiteSnow124 | 2010-04-18 21:24 | アート・芸術

朝からボリュームパンケーキ

ここ数日甘いものをガマンしていたせいか

孫悟空の頭の輪「緊箍児(きんこじ)」が絞まる感覚・・・

あー、とうとう限界!!

ガッツリ食べたくて、パンケーキと焼バナナを作りました
朝からボリュームパンケーキ_f0231424_12465665.jpg
 <パンケーキ>
クシのスイーツスタンダードより
ドライ: 全粒薄力粉 3/4カップ、甜菜糖 大さじ2、ベーキングパウダー 小さじ2
ウエット:豆乳 1カップ、梅酢 小さじ1/2、生ごま油 大さじ1
ブルーベリー 1/2カップ

<焼バナナの黒砂糖がけ> 
ウー・ウェンの体をあたためるレシピ
*レシピではバターを使用のところ、今回はパンケーキの残り油で



パンケーキには蜂蜜かけて、栗の渋皮煮をトッピング♪
焼バナナには黒糖と穀物コーヒーのパウダーをパラリ!

とっても美味しい!:D うふふ
満足じゃ~☆

次回は、新鮮フルーツでもっと華やかにしよう!
豆乳クリームもイイかもね♪

朝からボリュームパンケーキ_f0231424_1243166.jpg
余った分は、サンドにしておやつに・・・

そうだ、思い出した!

昔は、こんなの食べてました。

今考えると、強烈な甘み!!



さぁ、ちょっと晴れてきたね☆



# by WhiteSnow124 | 2010-04-17 13:12 | お家ごはん

春冬エネルギー調整メニュー

4月半ばなのに、冬みたいな天気が続きます

春のエネルギーも取り入れつつ、カラダを温めるメニューにしてみました

里芋マッシュサラダ、ゴボウの白ごま和え、梅酢ご飯春冬エネルギー調整メニュー_f0231424_224329.jpg

・クラスメイトのレシピ
を参考に、里芋と人参をマッシュ後、コーンとラディッシュを合わせて ~人参が里芋のねっとり感を和らげて、いいハーモニー~

・大きめゴボウはやわらかくなるまで、長めに火を通して

・炊いた玄米に梅酢を混ぜ、ショウガをトッピング  ~さっぱりしたご飯です~


これじゃ、カラダが冷えそう!と思ったので、温かいスープも作りました!

ニラ海老ともちあわのスープ
春冬エネルギー調整メニュー_f0231424_224237.jpg予め炊いたもちあわをスープに再利用

スープにとろみが出て、美味しい!!

元気がないなと感じたとき、わたしは魚介類を食べてパワーを補給☆

こちらもショウガをたっぷり使ったので、カラダをホカホカに温めてくれました!

春の陽気が戻ってくる日が待ち遠しいですね♪



# by WhiteSnow124 | 2010-04-15 22:35 | お家ごはん

山形の自然と調和した、ココロ・カラダ・ハダのニコニコ・ライフ!
by WhiteSnow124
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