食卓を彩るお花たち
藤棚を見たくて、丸の内フラワーウイークス2010 に行ってきました
残念ながら、天候不良の為、藤の花はまだ一部咲き・・・
25日までの予定を30日まで延長して、開催するそうです
******************************
室内では、美しいお花たちが競うように咲き誇っていました♪
なかでも、コショウのGABANと一緒にテーブルを囲むお花が印象的!
食卓にお花があるって、とっても華やかで優雅な気分♪
コチラで、いろいろなアレンジメントが閲覧できます
立派なネギとのコンビ!/オレンジの円形はチーズ?と思いきや、キャンドル・・・
ユリとシャクヤク ピンクがラブリー♪/こんなお部屋はいかがですか?
でも、やっぱり・・・
いつか見てみたい!
世界が息を呑んだ美しさ。
「600畳敷の大藤」そして「80mの白藤トンネル」
つづく・・・(かも?)
残念ながら、天候不良の為、藤の花はまだ一部咲き・・・
25日までの予定を30日まで延長して、開催するそうです
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室内では、美しいお花たちが競うように咲き誇っていました♪
なかでも、コショウのGABANと一緒にテーブルを囲むお花が印象的!
食卓にお花があるって、とっても華やかで優雅な気分♪
コチラで、いろいろなアレンジメントが閲覧できます
立派なネギとのコンビ!/オレンジの円形はチーズ?と思いきや、キャンドル・・・
ユリとシャクヤク ピンクがラブリー♪/こんなお部屋はいかがですか?
でも、やっぱり・・・
いつか見てみたい!
世界が息を呑んだ美しさ。
「600畳敷の大藤」そして「80mの白藤トンネル」
つづく・・・(かも?)
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by WhiteSnow124
| 2010-04-21 21:10
| 季節のもの
試作品の白ごまの葛餅
昨日、クラスメイトのSさんが下のお子さんとサロンに遊びに来てくれました♪
そんな時、安全なおやつを食べてもらいたくて、なるべく手作りを心がけてます
今回は試作段階で、お味見してもらいました!:D
(無理矢理食べさせたかな?!味見ありがとう☆)
☆白ごまの葛餅☆
表面だけ、固くなっちゃった。
ツヤもなく、マットな感じ・・・
<材料> 4-5人分 14X11cm流し缶1個分
豆乳 1カップ、本葛粉 40g(水1/4カップで溶く)、粉寒天 小さじ1/2、メープルシロップ 大さじ2、米飴 大さじ2、白ごまペースト 大さじ2(分量外の豆乳1/2カップで溶く)、自然塩 ひとつまみ、クコの実
<作り方>
1. 鍋にクコの実以外の材料を全部入れ、なべ底に付かないようによく混ぜ合わせる。
絶えず混ぜながら、弱めの強火にかけ沸騰させ、もったりなめらかになるまで数分煮る。
木べらで素早く力強く練る感じ。クコの実を加え、よく混ぜながらさっと2分煮る。
2. 水で濡らした流し缶か型に流しいれ、冷ます。
中はふわとろクリーミー!
ほど良い甘さ加減がグー☆
よし、キマリ!!
これはメニューに加えよう♪
十八番になりそう・・・
そんな時、安全なおやつを食べてもらいたくて、なるべく手作りを心がけてます
今回は試作段階で、お味見してもらいました!:D
(無理矢理食べさせたかな?!味見ありがとう☆)
☆白ごまの葛餅☆
表面だけ、固くなっちゃった。
ツヤもなく、マットな感じ・・・
<材料> 4-5人分 14X11cm流し缶1個分
豆乳 1カップ、本葛粉 40g(水1/4カップで溶く)、粉寒天 小さじ1/2、メープルシロップ 大さじ2、米飴 大さじ2、白ごまペースト 大さじ2(分量外の豆乳1/2カップで溶く)、自然塩 ひとつまみ、クコの実
<作り方>
1. 鍋にクコの実以外の材料を全部入れ、なべ底に付かないようによく混ぜ合わせる。
絶えず混ぜながら、弱めの強火にかけ沸騰させ、もったりなめらかになるまで数分煮る。
木べらで素早く力強く練る感じ。クコの実を加え、よく混ぜながらさっと2分煮る。
2. 水で濡らした流し缶か型に流しいれ、冷ます。
中はふわとろクリーミー!
ほど良い甘さ加減がグー☆
よし、キマリ!!
これはメニューに加えよう♪
十八番になりそう・・・
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by WhiteSnow124
| 2010-04-20 22:12
| おやつ
tea journey~茶の湯にふれる~
念願だった、tea journey テーブルで行う茶の湯ワークショップ
ご縁があって、キャンセル待ちの繰上げで参加することができました
「着物を着なきゃならないから」 とか 「お作法が分からないので」と
長年、敷居が高かったお茶の道、
深澤里奈さんが、ぐっと身近なものにしてくださっています
**************************
クラスのスタートは、呼吸法から
この場にいるみんなで呼吸を合わせ、こころをひとつにしていきます
まさに「一期一会」の世界
基本的なマナー、お茶碗の扱い方、茶道の概要のレクチャーに続き、
先生が盆立て(テーブル茶)のデモンストレーションをしてくださいました
先生のお作法、息を呑む美しさ!!お見事!!
美しさで心を動かされる素晴しいお点前でした
さぁ、次は自分たちでお抹茶を点ててみる番です
初めて立てる薄茶。ちょっと緊張・・・
「夫婦桜」という名の和菓子。上品な甘さでした♪
初めてのお点前は?
うー、泡が少ない!!(笑)
腕に力が入っていたかな?!
でも、とっても美味しいネ☆
よし!目覚めの一杯で練習だぁー
締めくくりは、里奈先生による朗読で
「禅的生活のすすめ」という本の一節より、
「自分の中の良心を大切にして生きましょう」という内容
耳に、心に、すっと入っていく音読
さすが元アナウンサーさんですね♪
日常の喧騒の中、こころの平和を感じたひとときでした
ご縁があって、キャンセル待ちの繰上げで参加することができました
「着物を着なきゃならないから」 とか 「お作法が分からないので」と
長年、敷居が高かったお茶の道、
深澤里奈さんが、ぐっと身近なものにしてくださっています
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クラスのスタートは、呼吸法から
この場にいるみんなで呼吸を合わせ、こころをひとつにしていきます
まさに「一期一会」の世界
基本的なマナー、お茶碗の扱い方、茶道の概要のレクチャーに続き、
先生が盆立て(テーブル茶)のデモンストレーションをしてくださいました
先生のお作法、息を呑む美しさ!!お見事!!
美しさで心を動かされる素晴しいお点前でした
さぁ、次は自分たちでお抹茶を点ててみる番です
初めて立てる薄茶。ちょっと緊張・・・
「夫婦桜」という名の和菓子。上品な甘さでした♪
初めてのお点前は?
うー、泡が少ない!!(笑)
腕に力が入っていたかな?!
でも、とっても美味しいネ☆
よし!目覚めの一杯で練習だぁー
締めくくりは、里奈先生による朗読で
「禅的生活のすすめ」という本の一節より、
「自分の中の良心を大切にして生きましょう」という内容
耳に、心に、すっと入っていく音読
さすが元アナウンサーさんですね♪
日常の喧騒の中、こころの平和を感じたひとときでした
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by WhiteSnow124
| 2010-04-18 21:24
| アート・芸術
朝からボリュームパンケーキ
ここ数日甘いものをガマンしていたせいか
孫悟空の頭の輪「緊箍児(きんこじ)」が絞まる感覚・・・
あー、とうとう限界!!
ガッツリ食べたくて、パンケーキと焼バナナを作りました
<パンケーキ>
クシのスイーツスタンダードより
ドライ: 全粒薄力粉 3/4カップ、甜菜糖 大さじ2、ベーキングパウダー 小さじ2
ウエット:豆乳 1カップ、梅酢 小さじ1/2、生ごま油 大さじ1
ブルーベリー 1/2カップ
<焼バナナの黒砂糖がけ>
ウー・ウェンの体をあたためるレシピ
*レシピではバターを使用のところ、今回はパンケーキの残り油で
パンケーキには蜂蜜かけて、栗の渋皮煮をトッピング♪
焼バナナには黒糖と穀物コーヒーのパウダーをパラリ!
とっても美味しい!:D うふふ
満足じゃ~☆
次回は、新鮮フルーツでもっと華やかにしよう!
豆乳クリームもイイかもね♪
余った分は、サンドにしておやつに・・・
そうだ、思い出した!
昔は、こんなの食べてました。
今考えると、強烈な甘み!!
さぁ、ちょっと晴れてきたね☆
孫悟空の頭の輪「緊箍児(きんこじ)」が絞まる感覚・・・
あー、とうとう限界!!
ガッツリ食べたくて、パンケーキと焼バナナを作りました
<パンケーキ>
クシのスイーツスタンダードより
ドライ: 全粒薄力粉 3/4カップ、甜菜糖 大さじ2、ベーキングパウダー 小さじ2
ウエット:豆乳 1カップ、梅酢 小さじ1/2、生ごま油 大さじ1
ブルーベリー 1/2カップ
<焼バナナの黒砂糖がけ>
ウー・ウェンの体をあたためるレシピ
*レシピではバターを使用のところ、今回はパンケーキの残り油で
パンケーキには蜂蜜かけて、栗の渋皮煮をトッピング♪
焼バナナには黒糖と穀物コーヒーのパウダーをパラリ!
とっても美味しい!:D うふふ
満足じゃ~☆
次回は、新鮮フルーツでもっと華やかにしよう!
豆乳クリームもイイかもね♪
余った分は、サンドにしておやつに・・・
そうだ、思い出した!
昔は、こんなの食べてました。
今考えると、強烈な甘み!!
さぁ、ちょっと晴れてきたね☆
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by WhiteSnow124
| 2010-04-17 13:12
| お家ごはん
春冬エネルギー調整メニュー
4月半ばなのに、冬みたいな天気が続きます
春のエネルギーも取り入れつつ、カラダを温めるメニューにしてみました
里芋マッシュサラダ、ゴボウの白ごま和え、梅酢ご飯
・クラスメイトのレシピを参考に、里芋と人参をマッシュ後、コーンとラディッシュを合わせて ~人参が里芋のねっとり感を和らげて、いいハーモニー~
・大きめゴボウはやわらかくなるまで、長めに火を通して
・炊いた玄米に梅酢を混ぜ、ショウガをトッピング ~さっぱりしたご飯です~
これじゃ、カラダが冷えそう!と思ったので、温かいスープも作りました!
ニラ海老ともちあわのスープ
予め炊いたもちあわをスープに再利用
スープにとろみが出て、美味しい!!
元気がないなと感じたとき、わたしは魚介類を食べてパワーを補給☆
こちらもショウガをたっぷり使ったので、カラダをホカホカに温めてくれました!
春の陽気が戻ってくる日が待ち遠しいですね♪
春のエネルギーも取り入れつつ、カラダを温めるメニューにしてみました
里芋マッシュサラダ、ゴボウの白ごま和え、梅酢ご飯
・クラスメイトのレシピを参考に、里芋と人参をマッシュ後、コーンとラディッシュを合わせて ~人参が里芋のねっとり感を和らげて、いいハーモニー~
・大きめゴボウはやわらかくなるまで、長めに火を通して
・炊いた玄米に梅酢を混ぜ、ショウガをトッピング ~さっぱりしたご飯です~
これじゃ、カラダが冷えそう!と思ったので、温かいスープも作りました!
ニラ海老ともちあわのスープ
予め炊いたもちあわをスープに再利用
スープにとろみが出て、美味しい!!
元気がないなと感じたとき、わたしは魚介類を食べてパワーを補給☆
こちらもショウガをたっぷり使ったので、カラダをホカホカに温めてくれました!
春の陽気が戻ってくる日が待ち遠しいですね♪
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by WhiteSnow124
| 2010-04-15 22:35
| お家ごはん
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